「一杯現在對未來的想像..」

BILLYROASTER 成立於2022年，是一間熱愛1950～70年的「Space Age 太空時代」精神的咖啡烘豆工作室。那時期的人們對於未來樂觀、無所畏懼，奔放自由的精神創造出許多時代經典。而 BILLYROASTER 結合這份太空精神，及創辦人Billy長達十年的咖啡經驗，期許從烘豆職人的角度在各種可能性中尋求樂趣，為「喝咖啡」帶出不一樣的樣貌及風味體驗，創造屬於 BILLYROASTER 在這個時代的太空精神。

品牌凝聚三個核心價值——專業的技術、有趣的內容、職人的堅持。每季推出與各式職人合作的配方豆及精選單品豆，無論你是咖啡新手還是老手，都可以在這裡找到喝咖啡的新趣味。

【職人合作計畫】

以烘豆職人的角度，用咖啡風味去詮釋更多職人的態度。

想像一下，一家用心經營的店面、一個品牌，甚至是任何事物或人，如果轉化成一杯咖啡，那將是什麼風味？

讓職人對其專業的熱情與想像訴說出來，並結合BillyRoaster烘豆的專業，轉化各種咖啡風味，來Billy Roaster選購咖啡豆的朋友們也可以透過這項企劃，認識各種不同的店面、品牌，以品嚐咖啡的形式去認識新的事物。

「職人合作計畫」是一種以烘豆形式去呈現的藝術創作，也是一種浪漫的體現。就像去美術館觀看不同創作者的展覽及作品，不過觀者必須自己沖、自己泡，用喝的去觀賞。

 

 

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