Our Story

BILLYROASTER 成立於 2022 年，是一間深受 1950–70 年代「Space Age」精神啟發的咖啡烘豆工作室。那是一個對未來充滿樂觀、無所畏懼且自由奔放的年代，誕生了許多經典創造。 BILLYROASTER 結合這份精神與長達十年的咖啡經驗，從烘焙的角度探索風味的各種可能，為「喝咖啡」帶來不同的樣貌與體驗，並在這個時代延續屬於我們的太空精神。