緬甸 彬烏倫 曼德勒 瑞珊Biome處理廠 黑蜜

Biome Coffee是近年緬甸精品咖啡最受矚目的處理與出口團隊之一，在彬烏倫（Pyin Oo Lwin）與撣邦瓦湳（Ywangan）皆設有處理系統，並與15組咖啡生產者合作。團隊長期投入後製技術研究，從採收到發酵、乾燥與分級皆進行細緻管理，致力於呈現緬甸咖啡最純淨且具特色的風味表現。並分享精製處理技術，來支持生產者，並與其維持穩定的合作關係。

本批次來自彬烏倫產區的Shwe Sann 生產者，並由 Biome Coffee 負責後製與品質管理。
此批次展現了彬烏倫高地咖啡典型的細膩風格。受益於高原氣候與穩定成熟度，咖啡通常呈現乾淨而平衡的口感結構，伴隨堅果、可可、蜂蜜與紅茶般的甜感基調，同時延伸出柑橘、黃核果與花香氣息，展現明亮而優雅的層次變化。