木瓜莊園是一個相當有歷史的莊園，位處於地塊條件優良的Saraguro, Loja，海拔介於1900-2350m,並結合數據監測來監測及進行後製處理，生產高品質的精品咖啡。

莊園主Juan Peña患有糖尿病,因此習慣在身上放數據監測儀器,也將數據分析想法應用在咖啡的種植觀念上,藉由監測即刻的土壤養分及酸鹼值 . . . 等，來了解咖啡的健康狀況。