伊佐藍(IxhuatlandelCafe)於,拉克斯(Veracruz州的北邊。主要种植玉米啡以及水果,年雨量約4200公里,氣候温暖且多雨,造就了咖啡風味的獨特性,咖啡採收期11-4月。

聖圖阿里歐團隊在营地的小農中,不斷挖掘著高品質有特色性的咖啡生豆。