南西寶 (Nensenbo) 位於西阿爾希 (West Arsi)，距離西達瑪 (Sidama) 幾小時的車程。

其中，COE冠軍Tamiru經營的美花處理廠是較新的處理廠。在這裏，森林的生長環境，帶出了更加活潑的酸質和綿長的甜感，通過不同的溫度階段或不同的烘焙方法，這款咖啡的餘韻可以非常立體，帶有花香和伯爵茶的味道。

而美花處理廠在經過多一年的運作經驗下，廠工對於製程運作上更為熟悉，也反映在咖啡的細膩度上。不論是水洗、日曬，皆有著細膩的風味和層次表現。