紅櫻桃計畫

由荷蘭貿易商 Trabocca 與產地農民發起的計畫。目的是鼓勵衣索比亞的農民生產高品質的咖啡豆,以獲得更好的收入並改善生活水平。

此計畫指定手工採收 100% 成熟的紅櫻桃,並提供生產處理知識協助農民、支援更新設備與技術,以提升咖啡品質管理。承諾只要咖啡品質在其杯測室中達到標準,就會給予優渥的價格收購。紅櫻桃計畫的品質獲得國際有機認證,也表示了農民辛苦努力的成果!